3 gangen voor € 46,50 p/p
of
4 gangen voor € 52,50 p/p
We starten met een amuse van het huis,
vervolgens kunt u uit elke gang één gerecht
kiezen.
Laat je verrassen maar vooral genieten!
Team Hof Ter Duinen.
Starter
-
Carpaccio
Dun gesneden ossenhaas-truffelmayonaise- pijnboompitten-rucola-paremazaansekaas- tomaatjes.
-
Kaaskroket
Salade – Brood – Peterselie.
-
Carpaccio van gerookte zalm
Honing mosterd dressing-ui-kappertjes-rucola- pijnboompitjes-parmezaansekaas-Citroen.
Tussengerecht
-
Spoom
Limoncello – Cava – Citroen
-
Tomatensoep
-
Soep van de dag
Hoofdgerecht
-
Schotse kogelbiefstuk
Wortel crème – Puree – Seizoensgroenten – Saus naar keuze – frietjes.
-
Asperges
Geserveerd met frietjes. Keuze uit vlaamse wijze of hollandaise saus.
Optioneel geserveerd met zalmmoot of gerookte zalm. (Supplement € 5,00) -
Kabeljauw haasje
Puree – seizoensgroenten – bearnaisesaus-pea.
Afsluiter
-
Dame blanche
Vanille ijs – Slagroom – Chocoladesaus.
-
Moelleux
Vanille ijs – Crumble – Slagroom.
-
Crème brûlée
Slagroom.
Ons suggestie menu wijzigt regelmatig met nieuwe keuze gerechten. Bij seizoenen of feestdagen worden ook aparte menu´s gepresenteerd.
Fruit
Via diverse leveranciers word ons fruit aangeleverd. We proberen zoveel mogelijk streek gebonden producten te verwerken die met de hand worden geplukt/ verwerkt
Zeevruchten
Onze vis producten worden dagelijks vers aangeleverd en gevangen door de eigen vloot van de vis leverancier. De vis komt s’morgens in de haven binnen
Groenten
Via diverse leveranciers worden onze groenten aangeleverd. We proberen zoveel mogelijk streek gebonden producten te verwerken die met de hand warden geplukt/ verwerkt
Vlees
Wij proberen voor u een selectie te maken in het beste kwaliteit van de vleesgerechten die dagelijks vers worden aangeleverd. Op deze manier kunnen wij trots zijn op onze Schotse